STUDI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SARI DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia) TERHADAP PERTUMBUHAN Bacillus cereus dan Salmonella enteritidis
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri sari daun binahong (Anredera cordifolia) terhadap pertumbuhan Bacillus cereus dan Salmonella enteritidis. Sampel daun binahong diperoleh dari Desa Gentan Kecamatan Bendosari Kabupaten Sukoharjo. Konsentrasi sari daun binahong yang digunakan adalah 25 %, 50 %, 75 %, dan 100 %, dengan antibiotik kotrimoksazol sebagai kontrol positif. Uji aktivitas antibakteri sari daun binahong terhadap bakteri Bacillus cereus dan Salmonella enteritidis dilakukan secara in vitro menggunakan metode difusi kertas cakram melalui pengukuran diameter zona hambat. Data dianalisis one way Anova dengan tingkat kepercayaan 95% dan diuji lanjut LSD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sari daun binahong pada konsentrasi 100% dapat menghambat pertumbuhan Bacillus cereus dan Salmonella enteritidis masing-masing sebesar 9,64 mm dan 6,86 mm. Konsentrasi hambat minimum yaitu pada konsentrasi 25% dengan zona hambat 2,54 mm pada B. cereus dan 2,52 mm pada Salmonella enteritidis. Simpulan dari penelitian ini adalah daun binahong memiliki aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan Bacillus cereus dan Salmonella enteritidis, dan aktivitas antibakteri lebih besar ditunjukkan pada bakteri Gram positif yaitu Bacillus cereus.
Â
This study aims to determine the antibacterial activity of the binahong leaf extract on the growth of Bacillus cereus and Salmonella enteritidis. The sample is derived from plants grown in Gentan Bendosari Sukoharjo. The concentrations of the binahong leaf extract used are 25 %, 50 %, 75%, and 100%, with the antibiotic cotrimoxazole as a positive control. The test of binahong leaf extract antibacterial activity against bacterial of Bacillus cereus and Salmonella enteritidis is done in vitro using paper disc diffusion method by measuring the diameter of inhibition zone. The data is analyzed using one way Anova with 95% trust level and LSD test further. The results showed that the binahong leaf extract at a concentration of 100 % can inhibit 9,64 mm of Bacillus cereus growth and 6,86 mm of Salmonella enteritidis growth. The minimum inhibition concentration is at a concentration of 25 % with the inhibition zone 2,54 mm for Bacillus cereus and 2,52 mm for Salmonella enteritidis. The conclusions of this study is binahong leaves have antibacterial activity against the growth of Bacillus cereus and Salmonella enteritidis, greater antibacterial activity shown in Gram positive bacteria that Bacillus cereus.
Article Details
References
Astuti SM. 2011. Determination of saponin compound from Anredera cordifolia (binahong) to potential treatment for several diseases. J. Agri. Sci. 3 (4):224-232.
Baskoro D & Purwoko BS. 2011. Pengaruh bahan perbanyakan tanaman dan jenis pupuk organik terhadap pertumbuhan tanaman binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis. J. Hort. Indonesia 2 (1):6-13.
Buck JD. 2004. Interaction of Salmonella enteritidis with the reproductive tract of the laying hen. Belgium: Divisi Pathologi Gent University.
Bottone EJ. 2010. Bacillus cereus, a volatile human pathogen. Clin. Microbiol. Rev. 23 (2): 382-398.
Cao SY, Wang MS, Cheng AC, Qi XF, Yang XY, Deng SX, Yin NC, Zhang ZH, Zhou DC, Zhu DK, Luo QH & Chen XY. 2008. Comparative analysis of intestinal microbial community diversity between healthy and orally infected ducklings with Salmonella enteritidis by ERIC-PCR. World J Gastroenterol 14(7): 1120-1125.
Czemplik M, Żuk M, Kulma A, Kuc S & Szopa J. 2011. GM flax as a source of effective antimicrobial compounds. Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances. Formatex:1216-1224.
Darsana IGO, Besung INK & Mahatmi H. 2012. Potensi daun binahong (Anredera Cordifolia (Tenore) Steenis) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli secara in vitro. Indonesia Medicus Veterinus 1(3): 337–351.
Kavitha T, Nelson R, Thenmozhi R & Priya E. 2012. Antimicrobial activity and phytochemical analysis of Anisomeles malabarica (L) R.BR. J. Microbiol. Biotech. Res. 2(1): 1-5.
Morales G, Sierra P, Mancilla, Paredes A, Loyola LA, Gallardo O & Bourquez J. 2003. Secondary metabolits of four medicinal plants from Nothern Chiles, antimicrobial activity, and biotoxicity against Artemia salina. J. Chile Chem.48(2):35-41.
National Committee for Clinical and Laboratory Standard. 2001. “Performance standards for antimicrobial susceptibility testing. Eleventh Informational Supplementâ€. North Kinangop. M100-S11.
Omwandho COA & Kubota T. 2010. Salmonella enteric serovar Enteritidis: a Mini-review of contamination routes and limitations to effective control. JARQ 44(1):7 - 16.
Paju N, Yamlean PVY & Kojong N. 2013. Uji efektivitas salep ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) pada kelinci (Oryctolagus cuniculus) yang terinfeksi bakteri Staphylococcus aureus. J. Ilmiah Farmasi 2(01): 51-61.
Pelczar MJ & Chan ECS. 1986. Dasar-dasar Mikrobiologi (Diterjemahkan Hadioetomo, RS, Imas T, Tjitrosomo SS, dan Angka SI). Jakarta: UI-press.
Permatasari GAAA, Besung INK & Mahatmi H. 2013. Daya hambat perasan daun sirsak terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Indonesia Medicus Veterinus 2(2):162-169.
Purwanti M, Sudarwanto M, Rahayu WP & Sanjaya AW. 2008. Pertumbuhan Bacillus cereus dan Clostridium perfringens pada makanan tambahan pemulihan yang dikonsumsi balita penderita gizi buruk. J. Forum Pascasarjana 31(4): 239-250.
Roslizawaty, Ramadani NY, Fakhrurrazi & Herrialfian. 2013. Aktivitas antibakterial ekstrak etanol dan rebusan sarang semut (Myrmecodia sp.) terhadap bakteri Escherichia coli. J. Medika Veterinaria 7(2):91-94.
Selawa W, Runtuwene MRJ & Citraningtyas G. 2013. Kandungan flavonoid dan kapasitas antioksidan total ekstrak etanol daun binahong [Anredera cordifolia (Ten.) Steenis]. J. Ilmiah Farmasi 2(01): 18-22.
Umar A, Krihariyani D & Mutiarawati DT. 2012. Pengaruh pemberian ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia) terhadap kesembuhan luka infeksi Staphylococcus aureus pada mencit. Analis Kesehatan Sains 01(02):68-75.
Volk WA. 1992. Basic Microbiology. New York: Harper Collins Publisher.
Zein U, Sagala KH & Ginting J. 2004. Diare Akut Disebabkan Bakteri. e-USU repository. On line at http: repository.usu.ac.id/penydalam-umar5.pdf [diakses tanggal 4 januari 2014]