Effendi, A., Pratjojo, W. and Sumarni, W. 2012. OPTIMALISASI PENGGUNAAN ENZIM BROMELIN DARI SARI BONGGOL NANAS DALAM PEMBUATAN MINYAK KELAPA. Indonesian Journal of Chemical Science. 1, 1 (Nov. 2012). DOI:https://doi.org/10.15294/ijcs.v1i1.573.