2025. Analisis Indeks Glikemik dan Daya Cerna Pati Pada Cookies Tepung Sorgum (sorghum bicolor) Dengan Penambahan Tepung Beras Merah (oryza rufipogon) Sebagai Alternatif Camilan Sehat Penderita Diabetes Melitus. NUTRIZIONE - Nutrition Research and Development Journal. 5, 2 (Nov. 2025), 87–94. DOI:https://doi.org/10.15294/nutrizione.v5i2.32311.