Analisis Kandungan Gizi dan Sifat Organoleptik Cookies Kombinasi Tepung Mocaf, Tepung Ubi Jalar Ungu, dan Tepung Kacang Hijau Sebagai Snack Bebas Gluten. Nut.Res.Dev Journal. 2025;4(2). doi:10.15294/nutrizione.v4i2.16270