Analisis Kandungan Gizi dan Sifat Organoleptik Cookies Kombinasi Tepung Mocaf, Tepung Ubi Jalar Ungu, dan Tepung Kacang Hijau Sebagai Snack Bebas Gluten. (2025). NUTRIZIONE - Nutrition Research and Development Journal, 4(2). https://journal.unnes.ac.id/journals/nutrizione/article/view/16270