“Analisis Kandungan Gizi dan Sifat Organoleptik Cookies Kombinasi Tepung Mocaf, Tepung Ubi Jalar Ungu, dan Tepung Kacang Hijau Sebagai Snack Bebas Gluten” (2025) NUTRIZIONE - Nutrition Research and Development Journal, 4(2). doi:10.15294/nutrizione.v4i2.16270.