“Analisis Kandungan Gizi dan Sifat Organoleptik Cookies Kombinasi Tepung Mocaf, Tepung Ubi Jalar Ungu, dan Tepung Kacang Hijau Sebagai Snack Bebas Gluten”, Nut.Res.Dev Journal, vol. 4, no. 2, Feb. 2025, doi: 10.15294/nutrizione.v4i2.16270.