“Analisis Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Minuman Olahraga Berbasis Kulit Terong Ungu Selama Penyimpanan”, Nut.Res.Dev Journal, vol. 4, no. 3, pp. 22–30, Jun. 2025, doi: 10.15294/nutrizione.v4i3.24951.