“Analisis Indeks Glikemik Dan Daya Cerna Pati Pada Cookies Tepung Sorgum (sorghum Bicolor) Dengan Penambahan Tepung Beras Merah (oryza Rufipogon) Sebagai Alternatif Camilan Sehat Penderita Diabetes Melitus”. NUTRIZIONE - Nutrition Research and Development Journal, vol. 5, no. 2, Nov. 2025, pp. 87-94, https://doi.org/10.15294/nutrizione.v5i2.32311.