Alat Pemantau Kestabilan Pasteurisasi Susu

Irfan Kurniawan, Riana Defi Mahadji Putri

Abstract


Abstrak Perkembangan teknologi sekarang ini mengalami kemajuan yang sangat pesat. Alat-alat denganteknologi canggih telah banyak ditemukan seiring dengan kebutuhan manusia yang semakin kompleks.Khususnya dibidang elektronika, segala aspek kehidupan manusia saat ini dan mendatang tidak akan lepasdari perkembangan teknologi ini.Pemantauan suhu presisi sangat dibutuhkan di dunia industri saat inikhususnya di dunia industri pangan dan minuman yang memiliki tingkat kadaluarsa. Salah satu aplikasipenggunaan pemantauan suhu presisi yaitu pada proses pasteurisasi. Alat Pemantau Kestabilan PasteurisasiSusu ini menggunakan mikrokontroler AT Mega 8535 sebagai inti atau otak, yang di jalankan menggunakanprogram. Alat ini juga memakai sensor suhu DS18S20 sebagai pendeteksi suhu dimana sensor ini sudahmemiliki output digital, dan alat ini menggunakan IC timer DS1307 yang berfungsi sebagai pengatur batassuhu, juga IC MOC3020 yang berfungsi sebagai pengatur batas suhu, dan juga LCD yang berfungsi untukmenampilkan pembacaan suhu, waktu, dan batas suhu yang semuanya sudah ditentukan dalam program.Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian dan pembuatan alat pemantau kestabilan pasteurisasi susuini adalah sebagai pembatas dan penyetabil suhu pemanasan pada suhu 800 sampai jangka waktu yangditentukan yaitu 1 menit. Alat melakukan pemanasan susu sampai suhu mencapai batas yang ditentukanpada suhu 800 kemudian menyetabilkan suhu sampai jangka waktu yang ditentukan yaitu 1 menit.

Keywords Pemantau pasteurisasi, Mikrokontroler, Sensor suhu DS18S20.


Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.