Effendi, A., W. Pratjojo, and W. Sumarni. “OPTIMALISASI PENGGUNAAN ENZIM BROMELIN DARI SARI BONGGOL NANAS DALAM PEMBUATAN MINYAK KELAPA”. Indonesian Journal of Chemical Science, Vol. 1, no. 1, Nov. 2012, doi:10.15294/ijcs.v1i1.573.