Pengetahuan dan Perilaku Ibu dalam Pemberian Asupan Makanan Balita Sebagai Upaya Menanggulangi Tiga Beban Malnutrisi di Desa Kawungcarang Sumbang Banyumas

Abstract

Ibu merupakan sosok utama yang berperan pola hidup sehat di keluarga termasuk
pemberian asupan makan balita. Balita atau anak dibawah lima tahun merupakan generasi
penerus bangsa yang diharapkan menjadi sumber daya manusia berkualitas di masa
mendatang, terlebih pada usia ini terjadi pertumbuhan yang pesat pada aspek fisik dan
kecedasan. Pengetahuan dan perilaku ibu yang terbatas mengenai pemberian asupan
makanan menyebabkan tiga beban malnutrisi. Tujuan dari penelitian ini adalah
mendeskripsikan pengetahuan dan perilaku dalam pemberian asupan makanan balita
sebagai upaya menanggulangi tiga beban malnutrisi di Desa Kawungcarang. Metode
penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan 1)
pengetahuan ibu mengenai pemberian asupan makanan balita dalam penanggulangan tiga
beban malnutrisi adalah memberikan makanan yang bergizi seperti sayur, buah-buahan,
nasi, dan susu. Pemberian asupan makanan bagi balita mengutamakan pada aspek
kuantitasnya. 2) Perilaku ibu dalam memberikan asupan makanan balita dalam upaya
menanggulangi tiga beban malnutrisi memfokuskan pada pemenuhan asupan makanan.
Pemenuhan asupan makanan yang bergizi dianggap cukup mendukung pertumbuhan dan
perkembangan balita termasuk penanggulangan terhadap tiga beban malnutrisi pada
balita.