Analisis Indeks Glikemik dan Daya Cerna Pati Pada Cookies Tepung Sorgum (sorghum bicolor) Dengan Penambahan Tepung Beras Merah (oryza rufipogon) Sebagai Alternatif Camilan Sehat Penderita Diabetes Melitus. NUTRIZIONE - Nutrition Research and Development Journal, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 87–94, 2025. DOI: 10.15294/nutrizione.v5i2.32311. Disponível em: https://journal.unnes.ac.id/journals/nutrizione/article/view/32311. Acesso em: 22 feb. 2026.