Pigmen Antosianin Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) sebagai Tinta Organik

Amanda Dhyan Purna Ramadhani, Khoirun Nuzulina, Agus Yulianto, Mahardika Prasetya Aji

Abstract


Buah Naga banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki banyak manfaat. Tingginya tingkat konsumsi masyarakat membuat jumlah sampah organik terus meningkat. Salah satu upaya untuk mereduksi jumlah sampah organik adalah dengan cara memanfaatkan pigmen antosianin pada kulit buah naga menjadi tinta sehingga mempunyai nilai guna yang tinggi. Pembuatan tinta organic dengan cara ekstraksi kulit buah naga menjadi dye. Proses pembuatan tinta dilakukan dengan mencampur dye dengan Gum Arab dan Alkohol dengan variasi perlakuan pada kulit buah naga saat ekstraksi menjadi dye , yakni di oven dan tidak di oven. Variabel dalam penelitian ini adalah volume dye. Berdasarkan hasil pengujian, didapatkan nilai massa jenis Tinta berada antara 0,948 gram/ ml sampai 1,118 gram/ ml. Melalui uji intensitas cahaya, semakin banyak jumlah volume dye yang digunakan maka semakin banyak cahaya yang ditransmisikan. Berdasarkan uji Absorbansi, tinta menyerap panjang gelombang di kisaran 900 nm. Dengan hasil ini,sampah kulit buah naga dapat diaplikasikan menjadi tinta.

Keywords


Pigmen Antosianin,Buah Naga Merah, Tinta

Full Text:

XML

References


Faridah, Anni. Identifikasi Pigmen Betasianin dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizs)

Fuadah. Alif. 2013. Pemanfaatan Sampah Organik Padi (Oryza sativa) Sebagai Pengganti Karbon pada Bahan Pembuat Tinta.Semarang : Universitas Negeri Semarang.

Ingrath, Windha. 2015. Ekstraksi Pigmen Antosianin Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Costaricensis) Sebagai Pewarna Alami Makanan dengan Menggunakan Microwave. Malang : Jurusan Keteknikan Pertanian Universitas Brawijaya.

Kristianingrum,Susila. Handout Spektroskopi Ultra Violet Dan Sinar Tampak (Spektroskopi Uv Vis).Yogyakarta : Universitas Negeri Yogyakarta6. D. L. Davids, "Recovery Effects in Binary Aluminum Alloys", Ph.D. Thesis, Harvard University, 1998.

Simanjuntak, Lidya.2014. Ekstraksi Pigmen Antosianin dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhhizus).Medan :Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara

Suhartini, Niar. dkk. 2012. Pemanfaatan Arang Jerami sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tinta Whiteboard yang Ramah Lingkungan. Yogyakarta : Jurusan Kimia Universitas Negeri Yogyakarta

Wiguna,Pradita Ajeng. 2014. Fabrikasi Tinta Printer Berbahan Dasar Pigmen Organik. Semarang : Jurusan Fisika Universitas Negeri Semarang

Harborne, J B. 1987. Metode Fitokimia. Bandung : Penerbit ITB




DOI: https://doi.org/10.15294/jf.v7i2.13371

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 License. View My Stats