About Journal

Food Science and Culinary Education Journal [P-ISSN 2252-6587]| E-ISSN 2829-355X] publishes articles of original researchs and conceptual studies with the scope which includes cookery education, food, food health, food processing technology, and nutrient.

DOI: https://doi.org/10.15294/focuze.v6i2

Published: 2017-11-06

Pengaruh Perbedaan Teknik Pembuatan Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium L. Schott) terhadap Kualitas Roti Manis

Ambar Sari, Octavianti Paramita, Bambang Sugeng Suryatna

43-50

PDF

Intervensi Pendidikan Gizi dan Kesehatan Serta Konsumsi Biskuit Padat Energi terhadap Status Gizi Anak Usia Dini di KB Aisyiyah 26 Semarang

Titis Budi Rahayu, Siti Fathonah

51-59

PDF

Hubungan Pengetahuan dan Praktik Hiegine Sanitasi Penjamah Makanan di Kantin Kampus UNNES

Muhammad Muhlisun, Siti Fathonah, Muhammad Ansori

60-69

PDF

Hubungan Antara Kebiasaan Makan Ikan dengan Status Gizi Balita Usia 6 - 59 Bulan pada Keluarga Nelayan RW 01 Desa Nyamplungsari Kecamatan Petarukan Kabupaten Pemalang

Diyah Ayu Sari Arum Dasih, Saptariana Saptariana, Pudji Astuti

70-76

PDF

Perbedaan Kualitas Mutu Cheese Straw Subtitusi Tepung Kacang Hijau dengan Persentase Berbeda

Nurma Fatunia Azizah, Saptariana Saptariana, Meddiati Fajri Putri

77-88

PDF